Browsing by Subject "Gastronomia"
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Acessibilidade Gourmet: Uma proposta de guia de acessibilidade comunicacional para gestores de bares, restaurantes e similares da cidade do Recife
(RecifeBrasil, 2024-09-16)O setor de alimentação fora do lar é um importante componente da oferta turística da cidade do Recife evidenciando nossas tradições e identidade gastronômica, atualmente existem cerca de 13.864 bares, restaurantes e similares ... -
Cartografia de uma viagem pelos sabores do Grande Recife: comida di buteco e crônicas da cidade
(RecifeBrasil, 2019-12-26)Com o mercado amplo de opções e altamente competitivo, é preciso encontrar um diferencial. Por este motivo, o Concurso Comida Di Buteco visa atingir pessoas com a valorização da gastronomia regional, rica em sabores e ... -
A cozinha como lugar do saber-sabor: a interdisciplinaridade no curso de gastronomia e o texto literário servindo, na mesa, memória e tradição
(Cabo de Santo AgostinhoBrasil, 2023-12-20)Os obstáculos e desafios enfrentados pelo campo em formação da gastronomia resultaram no desenvolvimento desta pesquisa. O tema da investigação foi, em um nível geral, compreendido a partir de uma análise atenciosa dos ... -
Evento gastronômico e cultural para a cidade de Vicência
(RecifeBrasil, 2023-02-15)Vicência localizada na Mata Norte de Pernambuco é uma cidade com potencial turístico notável mas que ainda é pouco explorado, com isso a presente pesquisa teve como objetivo a proposta de um evento no formato de feira ... -
Identidade cultural gastronômica: um estudo de caso no quilombo Onze Negras, no Cabo de Santo Agostinho - Pernambuco
(Cabo de Santo AgostinhoBrasil, 2023-12-15)A gastronomia é um aspecto cultural relevante das comunidades, pois demostra as múltiplas influências sofridas pelo Brasil em sua composição enquanto um país miscigenado, podendo ser ilustrada também pelas comunidades ... -
Posição-sujeito e discurso do cotidiano por influenciadores digitais em publiposts de gastronomia no instagram
(Cabo de Santo AgostinhoBrasil, 2023-05-17)Neste plano de atividades, trabalhamos o discurso de publiposts produzidos por influenciadores no Instagram, com enfoque na posição-sujeito definida por Grigoletto (2007) como de aderência ao discurso do cotidiano, ... -
Projeto de implantação de um restaurante temático em Boa viagem Recife Cirque Ristorante
(RecifeBrasil, 2020-10-22)A gastronomia caracteriza-se por ser uma vertente impulsora no cenário atual da atividade turística, buscando constantemente a criatividade e a inovação. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo geral a ... -
Sabores compartilhados : análise do impacto das redes sociais no turismo Gastronômico do Recife
(RecifeBrasil, 2024-11-01)As redes sociais desempenham forte papel na tomada de decisão dos internautas, inclusive no que diz respeito ao Turismo Gastronômico, que vem ganhando cada dia mais espaço nas mídias digitais. Sendo assim, este trabalho ...