Alimentação do Povo PANKARARU: pratos utilizados nos rituais
Resumo
Na cultura Pankararu, a alimentação transcende a mera necessidade básica, sendo
oferecida como gesto de gratidão durante seus rituais. A motivação para este estudo
surge da escassez de registros sobre a alimentação desse grupo, levando-nos a
explorar e registrar detalhadamente os pratos utilizados em suas cerimônias. Essa
pesquisa, que resultou neste trabalho de conclusão de curso, forneceu informações
essenciais sobre o povo Pankararu como origem, localização e aspectos culturais.
Para aprofundar o estudo na área alimentar foi realizada uma visita à aldeia
Pankararu. A alimentação do povo Pankararu é fundamentada na caça, na pesca e
na colheita dos alimentos plantados, presentes nos pratos tradicionais preparados na
aldeia. Nos sete pratos tradicionais, “beiju”, “quixiba”, “mungunzá”, “umbuzada”, “caldo
de mocotó”, “quibebe” e “pirão de cabeça de boi”, são evidenciados seus ingredientes
e métodos de preparo. Além disso, explora a relação entre esses pratos e os rituais
Pankararu, como a “Festa do Menino do Rancho” e a “Corrida do Umbu”, nos quais
os alimentos são ofertados como gratidão aos mestres guias em busca de cura e em
comemorações específicas. A preservação dos rituais e dos hábitos alimentares
tradicionais é uma forma de manter viva a identidade Pankararu. Esses rituais não
apenas destacam a alimentação como expressão de gratidão, mas também reforçam
a importância cultural e espiritual dos alimentos na vida desse povo, mantendo viva
uma tradição rica e pouco documentada.