A Diabetes Mellitus, particularmente a tipo 2, apresenta complicações graves e é associada a fatores como obesidade e hábitos não saudáveis.Com mais de 75 mil óbitos no Brasil nos últimos anos. A alimentação equilibrada é fundamental no seu controle, conforme indicado por estudos. Esta pesquisa avaliou a presença de pratos à la carte para diabéticos em oito restaurantes no Cabo de Santo Agostinho. A constatação foi de que apenas 12,5% desses estabelecimentos ofereciam opções adequadas, evidenciando uma lacuna na oferta para esse público. Os gestores, em sua maioria, demonstraram resistência em adaptar os cardápios, justificando a baixa demanda como motivo principal. Apesar disso, alguns reconheceram a importância de opções saudáveis não apenas para os diabéticos, mas para atrair uma clientela preocupada com a saúde. Os resultados ressaltam a urgência de conscientização e educação para incentivar cardápios mais inclusivos e saudáveis. Essa adaptação não apenas beneficia a saúde dos clientes, mas também amplia o alcance do estabelecimento, promovendo práticas alimentares mais saudáveis na comunidade. A pesquisa destaca a necessidade de uma postura proativa por parte dos restaurantes para atender às demandas específicas dos diabéticos e contribuir para uma mudança positiva nos hábitos alimentares da sociedade.