Atividades de visitação desenvolvidas por cervejarias artesanais de Pernambuco

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Data
2025-08-27Autor
Rodrigues, Andréa Pessoa
http://lattes.cnpq.br/2512295970442354
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Mostrar registro completoResumo
A presente pesquisa apresenta um estudo sobre as atividades turísticas
desenvolvidas por cervejarias artesanais em Pernambuco, mais precisamente
na Região Metropolitana do Recife (RMR). A pesquisa foi motivada pelo
crescente interesse no turismo cervejeiro no Brasil, especialmente no Sul e
Sudeste. Inicialmente, realizou-se uma revisão bibliográfica utilizando
plataformas como Google Acadêmico, Web of Science e Scopus, utilizando
como critérios de busca as palavras em português ‘turismo’ e ‘cerveja’ e em
inglês ‘tourism’ e ‘beer’e as palavras ‘cerveja’, ‘beer’ e ‘visitation’ ou ‘visitação’
presentes nos títulos e/ou nas palavras-chave. Em seguida, foram mapeadas as
cervejarias artesanais pernambucanas por meio de buscas na internet, visitas a
eventos expositivos, entrevista semiestruturada com representante da loja de
bebidas de Pernambuco e consulta pública ao Ministério da Agricultura e
Pecuária (MAPA). Ao longo do estudo, identificaram-se 12 cervejarias artesanais
em operação na RMR, localizadas principalmente em Recife e Jaboatão dos
Guararapes. Apesar do crescimento do setor, poucas cervejarias artesanais
oferecem roteiros de visitação. Entre as exceções está CJ1, que possui um
roteiro de visitação, embora a entrevista detalhada sobre esse roteiro não tenha
sido realizada e há a possibilidade de surgimento de um novo roteiro na CJ2
essas coincidentemente, consistem nas duas maiores produtoras de cerveja
artesanal de Pernambuco. O estudo ainda mostra os rótulos premiados das
cervejarias entrevistadas, contribuindo para a ampliação do conhecimento sobre
o potencial do turismo cervejeiro em Pernambuco e propondo direções futuras
para o desenvolvimento do setor.