Gerenciamento de resíduos sólidos orgânicos para o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco – Campus Recife
Resumo
As instituições de ensino podem ser comparadas a pequenos núcleos urbanos, pois geram
variados tipos de resíduos provenientes de atividades de limpeza, produção de alimentos,
rotinas administrativas e salas de aula. Assim, torna-se essencial caracterizar esses resíduos
para subsidiar a implantação de planos de gerenciamento. Diante da diversidade de rejeitos
produzidos diariamente em escolas e universidades, a gestão eficaz dos resíduos sólidos
destaca-se como tema relevante e estreitamente relacionado à gestão pública, uma vez que as
instituições públicas devem servir de exemplo ao promover práticas sustentáveis. No contexto
de refeitórios ou pontos de distribuição de refeições em instituições de ensino, o volume
expressivo de resíduos orgânicos exige processos adequados de manejo, evitando impactos
socioambientais e econômicos. Nesse sentido, esta dissertação teve como objetivo elaborar
uma proposta de Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos Orgânicos para o Instituto
Federal de Pernambuco (IFPE) – Campus Recife, considerando os resíduos provenientes da
distribuição gratuita de alimentos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A
metodologia envolveu pesquisa bibliográfica, analisando 27 documentos relacionados à
geração, caracterização, gerenciamento e destinação de resíduos no IFPE. Posteriormente, foi
realizada pesquisa de campo para identificar os principais resíduos orgânicos gerados pelo
PNAE, com destaque para cascas de frutas. Também foi conduzida análise gravimétrica, com
pesagens realizadas por seis dias consecutivos. A terceira etapa consistiu em processos
formativos voltados à equipe terceirizada responsável pelo manejo dos resíduos, totalizando
três capacitações realizadas entre 2023 e 2025, sendo contemplados mais de 50 terceirizados
ao total. Como produto final, desenvolveu-se o “Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos
Orgânicos do IFPE – Campus Recife”, fundamentado na Lei nº 12.305/2010 e na Lei
Municipal nº 19.026/2022