O presente estudo trata-se de um estudo de caso, no qual foi selecionado um restaurante X em um meio de hospedagem localizado no município do Cabo de Santo Agostinho. Teve como objetivo geral analisar as estratégias utilizadas pelo restaurante para incrementar suas vendas, sejam estas voltadas ao público interno (hóspedes) ou externo (não hóspedes). Trata-se de uma pesquisa qualitativa, na qual foi utilizada a entrevista semiestruturada com um gestor do setor de alimentos e bebidas. Segundo a pesquisa, o restaurante, além do bom serviço, utiliza as redes sociais para divulgar eventos, como a noite temática, casamentos, eventos corporativos, festas infantis e confraternizações. Manter o padrão do restaurante e a postura de gestor são os principais desafios. Entende-se que as estratégias relatadas se alinham com os objetivos do restaurante e são fundamentais para o crescimento do empreendimento, sendo necessário que a gestão inove, procurando novas estratégias para atrair o público externo. O estudo mostra que é possível promover uma expansão de clientes no restaurante a partir de novas estratégias.