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dc.creatorSilva, Nadia Lais Alves da
dc.date.accessioned2026-01-01T23:46:20Z
dc.date.available2026-01-01T23:46:20Z
dc.date.issued2025-12-21
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifpe.edu.br/xmlui/handle/123456789/1957
dc.description.abstractThis work aims to deepen students' knowledge about the importance of knowing the fungi we consume and how they affect our health. To this end, 8th year elementary school students answered an online form with prior knowledge questions, investigated the growth of fungi in some foods and participated in laboratory classes. It is important to highlight that this work, in addition to encouraging scientific investigation, allowed students to formulate hypotheses and analyze the results. Such an approach enriches scientific knowledge and develops critical skills, such as data interpretation, observation and analysis. At the end, students present their results, sharing their findings with others.pt_BR
dc.format.extent17p.pt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.relationAMABIS, J. M.; MARTHO, G. R. Biologia Moderna. 1a ed. – São Paulo: Moderna, 2016. ALSHANNAQ, A.; YU, J.-H. Occurrence, Toxicity, and Analysis of Major Mycotoxins in Food. International Journal of Environmental Research and Public Health, v. 14, n. 6, p. 632, 13 jun. 2017. DOI 10.3390/ijerph14060632. Disponível em: http://www.mdpi.com/1660-4601/14/6/632. Acesso em: 5 dez. 2024. CERVO, Amado Luiz; BERVIAN, Pedro Alcino. Metodologia Científica. 5. ed. São Paulo: Prentice Hall, 2002. CARVALHO, A. P. P. Aflatoxinas: ocorrência, distribuição e estimativa de ingestão através de produtos de amendoim na cidade de Piracicaba - São Paulo. Delizoicov, D., e Angotti, J. A. (1991). Metodologia do ensino de Ciências. São Paulo: Cortez. DELIZOICOV, D.; ANGOTTI, J.; PERNAMBUCO, M. Ensino de Ciências: fundamentos e métodos. São Paulo: Cortez, 2002. FASSBINDER, E. F. Estudo bibliográfico sobre a incidência de aflatoxina em alimentos, e o poder carcinogênico da aflatoxina B1 . Monografia de Graduação. Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Chapecó, 2010. JAY, James. M. Micotoxinas. In. Microbiologia de alimentos. 6° Ed, Porto Alegre: Artmed, 2005. p.711. JOHAN, C. S. et al. Promovendo a aprendizagem sobre fungos por meio de atividades práticas. Ciência e Natureza, V. 36 Ed. Especial II, 2014, p. 798–805. JOHAN, R. et al. Estratégias pedagógicas para o ensino de micologia: uma revisão sistemática. Journal of Mycology Education, v. 8, n. 2, p. 101-115, 2014. KEMPKEN, F.; ROHLFS, M. Fungal secondary metabolite biosynthesis – a chemical defence strategy against antagonistic animals. Revista.Fungal Ecology, v. 3, n. 3, p. 107-114, 2010. Disponível em:< http://www.journals.elsevier.com/fungalecology>.Acessodo 22 nov.2024. LIMA, M. E. C. C.; LOUREIRO, M. B. Trilhas para ensinar ciências para crianças. 1a edição. Belo Horizonte: Fino Traço, 2013. MARQUES, M. F. O.; MORAES, T. S.; CARVALHO, F. L. Q. Percepção de estudantes da educação básica frente à utilização de jogos educativos na abordagem CTS, Curitiba, Paraná. In: JORNADAS LATINO-AMERICANAS DE ESTUDOS SOCIAIS DA CIÊNCIA E DA TECNOLOGIA, 11., 2016, Curitiba. Anais... Curitiba: Associação Latino- americana de Estudos Sociais da Ciência e da Tecnologia, 2016. Disponível em: http://www.esocite2016.esocite.net/download/download?ID_DOWNLOAD=12. Acesso em: 10 out. 2024. NAN, M.; XUE, H.; BI, Y. Contamination, Detection and Control of Mycotoxins in Fruits and Vegetables. Toxins, v. 14, n. 5, p. 309, 27 abr. 2022. DOI 10.3390/toxins14050309. Disponível em: https://www.mdpi.com/2072- 6651/14/5/309. Acesso em: 5 dez. 2024. SILVA, J. C.; MACÊDO, P. B.; COUTINHO, A. C.; SILVA, C. H.; RODRIGUES, C. W. M. S.; OLIVEIRA, G. F.; ARAÚJO, M. L. F. Estudando fungos a partir de uma prática problematizadora e dialógica: relato de uma experiência no ensino médio em uma escola pública. In: JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 9., 2009, Recife. Resumos... Recife: Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2009. Disponível em: http://www.eventosufrpe.com.br/jepex2009/cd/resumos/R1273-1.pdf. Acesso em: 15 jul. 2024. SOARES, S. J. Pesquisa científica: uma abordagem sobre o método qualitativo. Revista Ciranda, n. 1, p. 1–13, 2019. Disponível em: https://www.periodicos.unimontes.br/index.php/ciranda/article/view/314. Acesso em: 29 out. 2024. SILVA, T. et al. Fungos patogênicos e sua relevância na formação acadêmica. Revista de Biociências Aplicadas, v. 5, n. 1, p. 23-35, 2009. SANTOS, L. et al. O ensino de micologia no Brasil: desafios e perspectivas. Ciência e Educação em Saúde, v. 14, n. 4, p. 78-92, 2016. OLIVEIRA JN, OLIVEIRA AV, MENEGHELLO ER. Análise Molecular de espécies de Aspergillus contaminantes de uvas vendidas no comércio de Maringá PR. Iniciação Científica CESUMAR. v. 15, n. 2, p. 157-163, 2013. TEIXEIRA, A. L. S. et al. A importância do trabalho investigativo no cotidiano escolar do Ensino de Ciências. II CONEDU congresso nacional de educação. 22 a 24 de outubro de 2015. TRABULSI, L. R.; ARTERTHUM, F. Microbiologia. 4. ed. São Paulo: Atheneu, 2005. TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, L. C. Microbiologia. Porto Alegre: Artmed, 2005. TORTORA, Gerard J.; FUNKE, Berdell R.; CASE, Christine L. Microbiologia. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017.pt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
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dc.subjectEnsino de Ciênciaspt_BR
dc.subjectEnsino-aprendizagempt_BR
dc.subjectFungospt_BR
dc.titleInvestigação sobre o ensino de ciências e a importância de conhecer os fungos que consumimos e como eles afetam a nossa saúdept_BR
dc.typeArticlept_BR
dc.creator.Latteshttps://lattes.cnpq.br/6713209442588483pt_BR
dc.contributor.advisor1Ferreira, Joacy Vicente
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/749036470246550pt_BR
dc.contributor.referee1Silva Filho, Lourival Gomes
dc.contributor.referee2Cavalcanti, Alexsandro da Silva
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6938292827249694pt_BR
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/1463741843751569pt_BR
dc.publisher.departmentEaDpt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.subject.cnpqCIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO::ENSINO-APRENDIZAGEMpt_BR
dc.description.resumoO presente trabalho visa aprofundar o conhecimento dos alunos sobre a importância de conhecer os fungos que consumimos e como eles afetam a nossa saúde. Para isso, estudantes do 8° ano do ensino fundamental, respoderam formulário online com perguntas de conhecimento prévio, investigaram o crescimento de fungos em alguns alimentos e participaram de aulas experimentais. Importante ressaltar que este trabalho além de incentivar a investigação científica, permitiu que os alunos formulassem hipóteses e analisassem os resultados. Tal abordagem enriquece o conhecimento científico, desenvolve habilidades críticas, tais como interpretação de dados, observação e análise. No final, os estudantes expuseram seus resultados, compartilhando suas descobertas com os demais.pt_BR


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