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dc.creatorSilva, Alisson Francisco Lopes da
dc.date.accessioned2026-09-05T00:15:41Z
dc.date.available2026-09-05T00:15:41Z
dc.date.issued2026-06-08
dc.identifier.citationSILVA, Alisson Francisco Lopes da. Impactos de alimentos ultraprocessados à saúde e meio ambiente: uma avaliação da percepção de estudantes do ensino médio. 2026.74f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Curso Superior Tecnológico em Gestão Ambiental)- Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Pernambuco, Recife. 2026.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifpe.edu.br/xmlui/handle/123456789/2311
dc.description.abstractThis study examines the socio-spatial dynamics related to the consumption of ultra-processed foods, considering factors such as income, food accessibility, and socio-environmental perceptions, with the aim of understanding how socioeconomic and spatial variables influence these consumption patterns. The research adopts a qualitative-quantitative approach, based on the application of structured questionnaires, analyzing variables such as consumption frequency, perceived distance to food establishments, household income, and perceptions regarding cost, land use, and waste generation. The results indicate a higher concentration of consumption among lower-income individuals, as well as the influence of accessibility and cost on food choices, suggesting that this consumption is associated with socioeconomic and territorial inequalities, which reinforces the need for public policies aimed at promoting healthier and more sustainable food systems.pt_BR
dc.format.extent74f.pt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
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dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectGestão ambientalpt_BR
dc.subjectAlimentos ultraprocessadospt_BR
dc.subjectConsumo alimentarpt_BR
dc.subjectDesigualdade socioespacialpt_BR
dc.subjectRendapt_BR
dc.subjectSustentabilidadept_BR
dc.titleImpactos de alimentos ultra processados á saúde e meio ambiente: uma avaliação da percepção de estudantes do ensino médiopt_BR
dc.typeTCCpt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/4820747010403622pt_BR
dc.contributor.advisor1Silva, Carlos Eduardo Menezes da
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3969680611015928pt_BR
dc.contributor.advisor-co1Bezerra, Anselmo César Vasconcelos
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4403057502641157pt_BR
dc.contributor.referee1Silva, Carlos Eduardo Menezes da
dc.contributor.referee2Gomes, Devson Paulo Palma
dc.contributor.referee3Canuto, Indianara Maria de Barros
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3969680611015928pt_BR
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/7284215752641015pt_BR
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/1020579715250440pt_BR
dc.publisher.departmentRecifept_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.subject.cnpqOUTROSpt_BR
dc.description.resumoO presente trabalho observa as dinâmicas socioespaciais relacionadas ao consumo de alimentos ultraprocessados, considerando fatores como renda, acessibilidade alimentar e percepções socioambientais, com o objetivo de compreender como variáveis socioeconômicas e espaciais influenciam esses padrões de consumo. A pesquisa possui abordagem qualiquantitativa, baseada na aplicação de questionários estruturados, analisando variáveis como frequência de consumo, distância percebida a estabelecimentos alimentares, renda familiar e percepções sobre custo, uso de terra e geração de resíduos. Os resultados evidenciam maior concentração de consumo entre indivíduos de menor renda, além da influência da acessibilidade e do custo nas escolhas alimentares, indicando que esse consumo está associado a desigualdades socioeconômicas e territoriais, o que reforça a necessidade de políticas públicas voltadas à promoção de sistemas alimentares mais saudáveis e sustentáveis.pt_BR


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