Aplicação de índice de desempenho ambiental na avaliação das diretrizes ambientais em uma indústria alimentícia, na região metropolitana do Recife – Pernambuco.

Abstract

O setor alimentício é, sem dúvida, um setor de destaque nos dias atuais, tanto pela essencialidade de sua existência para o meio ambiente como para o homem. A alimentação está diretamente ligada à segurança alimentar e tem relação com as questões socioeconômicas, de saúde pública e com aspectos culturais. A produção de alimentos tem chamado atenção no mundo todo pela demanda crescente provocada pela melhora do setor econômico nos países emergentes. Atualmente, a indústria alimentícia é a que possui o maior setor do Brasil e com isso, traz diversos danos ao meio ambiente por sua alta produção de resíduos, descarte inadequado de efluentes líquidos etc. Diante desta problemática, o presente estudo teve o objetivo de avaliar o grau de desenvolvimento ambiental da empresa estudada para desenvolver e aplicar um roteiro metodológico de tomada de decisões, a partir do cálculo do Índice de Desenvolvimento de Gestão Ambiental (IDGA), desenvolvido por Barros et al (2011) para sugestão de incremento do desempenho ambiental. O cálculo do IDGA foi feito por meio de uma pesquisa baseada em entrevistas realizadas com os responsáveis dos setores relacionados com a área ambiental e por meio do conhecimento e observação comportamental da empresa estudada. Após análise dos resultados obtidos, o IDGA da empresa enquadrou-se no nível médio de desenvolvimento de gestão ambiental tendo em vista, futuramente, uma possível implantação do Sistema de Gestão Ambiental na Companhia. Buscando-se um desempenho ambiental futuro mais avançado e visando a melhoria constante da empresa, recomenda-se um foco maior na educação ambiental interna, a implementação da ISO 14001 para um controle mais efetivo na identificação e gestão dos riscos ambientais associados aos processos internos, e uma melhoria na estrutura para ampliar as ações de gerenciamento ambiental, incluindo a participação dos colaboradores em campanhas ligadas a empresa. Após as análises realizadas pelos auditores interno e externo, o resultado do IDGA da empresa estudada foi de 0,41 (média aritmética do resultado do IDGA do auditor externo e interno), sendo assim, a empresa está no nível médio da gestão ambiental.