Cozinha de quilombo: cultura, patrimônio, ancestralidade

Abstract

O projeto de extensão Cozinha de Quilombo: Cultura, Patrimônio e Ancestralidade foi realizado no IFPE-Garanhuns entre os anos de 2019 e 2020. Teve como objetivo “identificar, registrar e contribuir com a salvaguarda de expressões de patrimônio cultural imaterial depositadas em práticas alimentares de comunidades remanescentes quilombolas localizadas no Agreste pernambucano”.